白芍種植技術(shù)與栽培管理

　　【概述】白芍為常用中藥材。具有平肝止痛，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，斂陰止汗的功能。《本經(jīng)》只言芍藥。南北朝陶弘景始分白芍與赤芍兩種。而宋·陳承即言：“……今世所用，者多人家種植?！弊阕C明此品應(yīng)用及栽培歷史悠久，為栽培中藥材之一。本品為毛茛科植物芍藥Paeonia lacti f10ra Pall.的根。均為栽培。主產(chǎn)浙江，安徽，四川，山東，河南，湖南等省。以浙江省的杭白芍、安徽的毫白芍、四川的中江白芍質(zhì)優(yōu)而國內(nèi)外。

　　【生長(zhǎng)環(huán)境】芍藥多栽培于土層深厚，質(zhì)地疏松，排水良好的壤土或沙壤土。適宜溫暖氣候條件，具有喜光、喜溫、喜肥和一定的耐寒特性。

　　【種植技術(shù)】

　　1、選地整地：白芍宜種于排水便利，地勢(shì)較平坦的細(xì)沙黃土和大巖黃土地;黏重土和巖礫土均不宜栽種。收獲后即將土翻挖50～67cm深，使土?xí)衽?，?次到8月復(fù)翻1次，拌牛糞或塘泥，溝泥2500～5000kg作基肥。

　　2、選種：主要有以下幾種。

　　(1)白花白蔸：蔸葉細(xì)分枝少，根頭粗圓，品質(zhì)好。

　　(2)紅花麻蔸：根粗壯而長(zhǎng)，皮略帶黑色，產(chǎn)量高。

　　(3)紅花紅蔸：根長(zhǎng)而瘦，產(chǎn)量高。

　　(4)紅花青蔸：苗短小，根多分枝。

　　其中以白花白蔸為好，紅花紅蔸和紅花麻蔸次之，紅花青蔸差。

　　3、栽種：白芍主要用分蔸繁殖(也可用種子繁殖)。當(dāng)大暑前后收獲白芍時(shí)，將蔸上的粗根加工白芍，留下老蔸和老蔸的幼芽作種。老蔸無芽的一節(jié)切去，用黃土埋栽1個(gè)月左右，發(fā)芽后又可作種。種芽以粗壯飽滿有2個(gè)芽苞的為好。收種時(shí)，如果土地潤濕，馬上可以栽種。若當(dāng)時(shí)雨水少，土太干，可將種根保藏在地窖或背風(fēng)的房屋里，用潤細(xì)黃土堆放至立秋處暑邊，再行定植。栽種時(shí)8～10月均可，但以9～10月氣候溫和，土質(zhì)滋潤時(shí)為好。栽種時(shí)用一短把鋤頭，挖一鋤深，隨即將種芽放下，栽的深度應(yīng)保持幼芽在土面上3cm左右，根系要伸直擺平，不能彎折，老苗應(yīng)露出在外。株行距43～50cm，每蔸以3個(gè)芽種為好，如果一蔸只有2個(gè)芽，就需另配一個(gè)種栽在一起。栽好后踩緊土，并淋1次淡糞水。每667㎡栽2000～3000株，需種85～100kg。

　　【栽培管理】

　　1、中耕與追肥：白芍生長(zhǎng)期間，要做到有草即鋤。第1年出苗時(shí)鋤1遍，并淋1次大小淤保苗。第2年春初出苗后，需澆鋤1次，鋤深6～10cm，結(jié)合除草，每667㎡施放牛糞3000kg，再以大小淤500kg拌水淋1次。到9月時(shí)再施牛糞3000kg和挖土1次，并以桐枯250kg，糞250kg拌水施淋1次。第3年春天挖1次，每667㎡淋糞250kg拌水施淋1次。

　　2、排灌：白芍喜旱怕澇，一般不需灌溉。嚴(yán)重干旱時(shí)，宜在傍晚灌1次透水。多雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)清溝排水，減少根病。

　　3、病蟲害防治：

　　(1)病害：

　?、偃~斑?。撼０l(fā)生在夏季，主要危害葉片。病株葉常早落，生長(zhǎng)衰弱。防治方法：發(fā)現(xiàn)病葉，及時(shí)剪除，清掃落葉，集中燒毀;發(fā)病前及發(fā)病初期噴1：1：100波爾多液或5%退菌特800倍液。7～10天噴1次，連續(xù)多次。

　?、阡P?。何：θ~片，5月上旬發(fā)生，7～8月嚴(yán)重。防治方法：選地勢(shì)高燥，排水良好的土地栽種，收獲時(shí)將殘株病葉集中燒毀，以消滅越冬病原菌。發(fā)病初期，噴波美0.3～0.4度石硫合劑或7%敵銹鈉400倍液，7～10天噴1次，連續(xù)多次。

　?、刍颐共。何：θ~、莖、花各部分，多在開花后發(fā)生。在高溫高濕的條件下，發(fā)病較嚴(yán)重，使葉片枯萎脫落，植株生長(zhǎng)衰弱。防治方法：清除被害枝葉，集中燒毀，雨后及時(shí)清溝排水，加強(qiáng)田間通風(fēng)、透光;選無病芍芽作種，并用65%代森鋅300倍液浸泡10～15分鐘后栽種。發(fā)病初期噴1：1：100的波爾多液，每10～14天1次，連續(xù)3～4次。

　?、苘浉。翰≡鷱姆N芽切口處侵入，是種芽?jī)?chǔ)藏期間和芍藥加工過程中的一種病害。防治方法：種芽?jī)?chǔ)藏要選通風(fēng)處，使切口干燥，儲(chǔ)放場(chǎng)所先鏟除表土及熟土，后用1%或波美5度石硫合劑噴灑消毒。

　　(2)蟲害：主要害蟲為蠐螬和小地，可按常規(guī)方法防治。

　　【收獲與加工】白芍過去多系4～5年收獲，現(xiàn)在由于多施肥，一般2～3年采收。同時(shí)白芍種植時(shí)間若五六年以上則有脫殼(栓層皮脫落)現(xiàn)象，切片不光滑，品質(zhì)變次。故現(xiàn)多為2～3年收獲。采收時(shí)以大暑前4～5天采挖為適宜(北方地區(qū)可推遲)。這時(shí)采挖100kg鮮白芍可曬干貨50kg。逾期挖的曬干貨40kg，提早采挖的也影響產(chǎn)量。據(jù)藥農(nóng)經(jīng)驗(yàn)，白芍過了大暑后開始在土內(nèi)發(fā)芽，只有大暑前后個(gè)把月是白芍休眠期，其他月月都長(zhǎng)，因此收獲必須及時(shí)，挖時(shí)，好選擇雨后天晴土壤濕潤時(shí)進(jìn)行，先齊地割去苗子，然后用耙頭一行行翻挖，挖時(shí)注意不要傷斷肉根。加工時(shí)，將采挖的白芍，去掉毛須，選出種蔸，按大小分開堆放，用冷水洗干凈(不能洗脫皮，否則變紅色)。如果白芍曬蔫了，需放入冷水中浸10～20分鐘，使其恢復(fù)原狀，才不會(huì)起皺皮。洗好后，用大鍋把水燒開，將白芍倒人鍋內(nèi)，水以蓋到4～7cm為度，然后蓋好鍋蓋，不斷地加火，水開后，翻動(dòng)2～3次，待水里出小氣泡時(shí)，再抽一根白芍驗(yàn)看，若有0.2cm厚的變了色，即撈起浸在冷水中。一鍋水煮3次即要換水。浸后用竹片刨去粗皮，刨時(shí)不可太重，如刨去白肉，不但出貨率少，而且皺皮，影響質(zhì)量。刨后，放入清水中洗干凈，然后用煤火烘烤(火不宜太大和有煙，否則起泡黑皮)，然后在太陽下曬2天，又?jǐn)偡艓滋煸贂?，中午太陽猛烈時(shí)，用簟子蓋l小時(shí)，以免曬起皺皮。曬或炕至九成干時(shí)，用刀切去頭尾，再分等曬至全干即成。

　　【藥材形狀】本品呈圓柱形，平直或稍彎曲，兩端平截，長(zhǎng)15～18cm，直徑1～2.5cm。表面類白色或淡紅棕色，光潔或有縱皺紋及細(xì)根痕，偶有殘存的棕褐色外皮。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面較平坦，類白色或微帶棕紅色，形成明顯層環(huán)，呈射線狀。氣微，味微苦、酸。

　　白芍為芍藥科植物芍藥的干燥根，又名芍藥，具養(yǎng)血柔肝、緩急止痛之功能。主產(chǎn)于浙江、安徽、四川、貴州、山東等省，下面小源就為大家介紹一下白芍的種植技術(shù)。

　　▼選地整地栽種芍藥的土地，必須經(jīng)過3—4年白芍收獲之后才能翻土，因此，栽種前整地務(wù)必精耕細(xì)作。前作收獲后，選晴天不粘腳時(shí)，深翻30-40厘米，將土塊耕細(xì)整平，并施入有機(jī)肥與三元復(fù)合肥40—60公斤。

　　▼種植技術(shù)栽種前須將芍芽根按大小分為兩類，分別栽種，以便日后管理。種栽大，管理得好，可提早一年起土收獲，栽種時(shí)間一般在寒露前后，越早越好，最遲不能超過霜降，如過遲，一方面因貯藏的芍芽已發(fā)新根，栽種時(shí)易弄斷；另一方面，栽后氣溫漸低，發(fā)根不好，影響次年發(fā)芽生長(zhǎng)。栽種時(shí)開穴，行距40-45厘米，株距30厘米左右，穴深16-20厘米，每畝可以種3500-4000株，開穴后，每穴放芽1-2個(gè)，留主根2-3條，根部宜分叉斜種，芽向上，覆土與畦平，以芽在地下5厘米左右為宜，覆土操作應(yīng)細(xì)致，土要細(xì)碎，不能用土塊覆蓋；土塊覆蓋的芽頭不能與土壤緊密結(jié)合，通風(fēng)強(qiáng)，芽頭易受干旱及凍害，會(huì)延遲發(fā)芽甚至不發(fā)芽。

　　▼田間管理1.中耕除草：芍藥最怕草荒，尤其在栽后的第二年，由于株行距寬，每株發(fā)出的苗不多，雜草容易滋生，若不及時(shí)除草，便會(huì)妨礙芍藥生長(zhǎng)。因此，栽種后幼苗萌發(fā)出土?xí)r，即應(yīng)中耕除草，以后約隔一個(gè)月進(jìn)行一次，務(wù)必達(dá)到土松、無草的要求。每次中耕，只能淺松表土3-5厘米，以免傷根，并注意勿將苗芽弄斷，如果弄斷，當(dāng)年就不再萌發(fā)，影響生長(zhǎng)。若規(guī)?；N植，建議使用除草劑。

　　2.追肥：芍藥當(dāng)年栽種后，不必追肥。第二年與第三年追肥4次。次在3月份中耕除草后，第二、第三次在5月-7月，每4次次在11-12月。第四年春季根據(jù)芍藥生長(zhǎng)情況可以追肥1-2次，每次追肥均應(yīng)在株旁開穴或開環(huán)狀淺溝施入，施后覆土，以免肥料流失。建議追肥量為三元復(fù)合肥15—20公斤與生物有機(jī)肥。

　　3、灌溉排水：芍藥較耐旱，但若久晴過干，對(duì)生長(zhǎng)不利，故旱時(shí)仍須灌溉，芍藥又怕積水，常因積水而引起病害，故應(yīng)更注意排水。

　　4、摘蕾：在4月中旬現(xiàn)蕾時(shí)，選晴天將其花蕾全部摘去，以利集中養(yǎng)分，促進(jìn)根的生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。摘蕾不宜過遲。

　　5、間作：栽后1～2年內(nèi)，植株生長(zhǎng)緩慢，發(fā)棵小，為充分利用土地，可間作蔬菜、豆類、芝麻作物。

　　▼病害防治1、白芍銹病：是白芍生產(chǎn)上威脅較大的一種病害。5月上旬開花以后發(fā)生，7-8月嚴(yán)重，直至地上部分枯死，時(shí)晴時(shí)雨，溫暖潮濕或地勢(shì)低洼容易積水的情況下病?！痉乐畏椒ā可炙幨斋@時(shí)，將殘枝病葉收拾燒毀，減少越冬菌源。選擇地勢(shì)高燥、排水良好的地作高畦種植。藥劑防治可用三唑酮、農(nóng)抗120等。

　　2、灰霉?。翰【饕跃穗S病葉遺落在土中越冬，5月開花后發(fā)病，6-7月較嚴(yán)重，并一直危害地上部分枯死為止。陰雨連綿或露水較大的情況下，容病?！痉乐畏椒ā可炙幍匾獙?shí)行輪作，選擇無病種芽進(jìn)行種植，雨后及時(shí)排水，平時(shí)增強(qiáng)田間的通風(fēng)透光度，藥劑防治可選用多、異菌脲、速克靈等。

　　3、根腐?。褐饕：ι炙幍母?，受害植株根部常出現(xiàn)半邊水漬狀的腐爛?！痉乐畏椒ā肯路N時(shí)用多菌靈浸種，主要應(yīng)注意開溝排水，降低田間濕度。藥劑防治可選擇惡霉靈、福美雙等。

　　▼蟲害防治1、蠐螬：5-9月危害嚴(yán)重，幼蟲蛟食白芍根部，使芍藥的根部表面形成許多斑孔，影響產(chǎn)量和質(zhì)量?！痉乐畏椒ā坑眯亮蛄谆驑匪贡緷补?。

　　▼采收加工芍藥以根入藥，用種子育苗的4—5年，用芍頭栽種的3～4年收獲，于9月采挖，除去根莖及須根，洗凈，刮去粗皮，入沸水中略煮，使芍根發(fā)軟，撈出曬干,一般畝產(chǎn)干品250千克。

　?。ㄒ唬┻x地整地

　　栽種芍藥的土地，必須經(jīng)過3—4年白芍收獲之后才能翻土，因此，栽種前整地務(wù)必精耕細(xì)作。前作收獲后，選晴天不粘腳時(shí)，深翻30-40厘米，將土塊耕細(xì)整平，并施入牛糞、豬糞或餅肥等作基肥與泥混勻。（二） 繁殖方法

　　繁殖方法以芽頭繁殖和分根繁殖為主。分根繁殖能大大縮短芍藥栽培年限，省略了育苗步驟，故目前產(chǎn)區(qū)多采用分根繁殖。分根繁殖： 芍藥的支根較多，收獲時(shí)將粗根剪下入藥用，把象筷子、鉛筆般粗細(xì)的根全部留下，按芽和根的自然分布情況，剪成2-4枝，每枝留1-2個(gè)飽滿的粗芽和帶1-3支根作為一株，根的長(zhǎng)度保留4-6寸，將過長(zhǎng)的根和側(cè)根剪掉，以供種苗用。9、10月在田間進(jìn)行修剪芍藥時(shí)，也可將適合作種苗的根連芽剪下即可種植。 收獲時(shí)取下的種根，一般要經(jīng)過3-4個(gè)月才能下種，必須進(jìn)行貯藏。其方法是：在高燥陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，平地上先鋪上2-3寸濕潤的砂土，將芍根堆放其上，厚約5-6寸，芍根的芽頭應(yīng)朝上，按順序傾斜放，上蓋濕潤的砂土2-3寸厚，四周用磚或其它物圍好。過半月后，砂土漸干，細(xì)沙下漏種苗孔隙中，為防止芍頭露土后干爛，應(yīng)在堆上再鋪濕潤砂土1-2寸厚。貯藏期間，應(yīng)經(jīng)常檢查，如干燥應(yīng)適當(dāng)灑水，但不宜過多，以不使砂土干燥為原則，水過多容生霉?fàn)€，貯藏期如發(fā)現(xiàn)霉?fàn)€應(yīng)及時(shí)翻堆，除去霉?fàn)€的，然后重新堆放，以防止蔓延。（三）種植

　　栽種前須將芍芽根按大小分為兩類，分別栽種，以便日后管理。種栽大，管理得好，可提早一年起土收獲，栽種時(shí)間一般在寒露前后，越早越好，最遲不能超過霜降，如過遲，一方面因貯藏的芍芽已發(fā)新根，栽種時(shí)易弄斷；另一方面，栽后氣溫漸低，發(fā)根不好，影響次年發(fā)芽生長(zhǎng)。栽種時(shí)開穴，行距40-45厘米，株距30厘米左右，穴深16-20厘米，每畝可以種3500-4000株，開穴后，每畝穴施腐熟廄肥、堆肥或焦泥灰、草木灰1500-2000公斤，與穴土混勻，每穴放芽1-2個(gè)，留主根2-3條，根部宜分叉斜種，芽向上，種后即初覆土，再施人糞尿每畝1500-2000公斤，待肥料完全滲入土中后，再覆土與畦平，以芽在地下5厘米左右為宜，覆土操作應(yīng)細(xì)致，土要細(xì)碎，不能用土塊覆蓋；土塊覆蓋的芽頭不能與土壤緊密結(jié)合，通風(fēng)強(qiáng)，芽頭易受干旱及凍害，會(huì)延遲發(fā)芽甚至不發(fā)芽。（四）田間管理

　　1、中耕除草： 芍藥最怕草荒，尤其在栽后的第二年，由于株行距寬，每株發(fā)出的苗不多，雜草容易滋生，若不及時(shí)除草，便會(huì)妨礙芍藥生長(zhǎng)。因此，栽種后幼苗萌發(fā)出土?xí)r，即應(yīng)中耕除草，以后約隔一個(gè)月進(jìn)行一次，務(wù)必達(dá)到土松、無草的要求。每次中耕，只能淺松表土3-5厘米，以免傷根，并注意勿將苗芽弄斷，如果弄斷，當(dāng)年就不再萌發(fā)，影響生長(zhǎng)。2、追肥： 芍藥當(dāng)年栽種后，不必追肥。第二年追肥4次。次在3月份中耕除草后，每畝施人糞尿1500-2000公斤；第二、第三次在5月和7月，每次每畝施人糞尿1500公斤和菜餅肥25公斤；每次在11-12月，每畝施人糞尿1500-2000公斤。第三年追肥3次，可用過磷酸鈣進(jìn)行根外追肥。第四年春季根據(jù)芍藥生長(zhǎng)情況可以追肥1-2次，每次追肥均應(yīng)在株旁開穴或開環(huán)狀淺溝施入，施后覆土，以免肥料流失。 3、灌溉排水： 芍藥較耐旱，但若久晴過干，對(duì)生長(zhǎng)不利，故旱時(shí)仍須灌溉，芍藥又怕積水，常因積水而引起病害，故應(yīng)更注意排水。 4、摘蕾： 在4月中旬現(xiàn)蕾時(shí)，選晴天將其花蕾全部摘去，以利集中養(yǎng)分，促進(jìn)根的生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。摘蕾不宜過遲。 5、修剪： 為了提高白芍質(zhì)量，促進(jìn)主根生長(zhǎng)，產(chǎn)區(qū)往往在9、10月份秋收冬種前夕空閑時(shí)進(jìn)行修剪。其方法是，將株間泥土鋤松，露出主根的大半部分，將主根上側(cè)生出的根用刀削去或剪刀剪去；如發(fā)現(xiàn)主根的一部分腐爛，應(yīng)將腐爛部分全部用刀削去，其傷疤還會(huì)愈合。剪下的細(xì)根視情況處理，如可作種苗的可切下作種苗；較細(xì)暫不能作種苗的可留幾根，待來年長(zhǎng)大一點(diǎn)后作種苗；將多余的全部剪去，以集中養(yǎng)分促使主根生長(zhǎng)；主根下面伸入泥土的底根要吸分，不能剪去，然后再覆土施肥。這一工作對(duì)提高白芍質(zhì)量和培育壯苗是非常重要的一環(huán)。（四） 病蟲害防治

　　病害： 1、白芍銹病： 是白芍生產(chǎn)上威脅較大的一種病害。5月上旬開花以后發(fā)生，7-8月嚴(yán)重，直至地上部分枯死，時(shí)晴時(shí)雨，溫暖潮濕或地勢(shì)低洼容易積水的情況下病。防治方法： 芍藥收獲時(shí)，將殘枝病葉收拾燒毀，減少越冬菌源。選擇地勢(shì)高燥、排水良好的地作高畦種植。藥劑防治可用三唑酮、農(nóng)抗120等。 2、灰霉病： 病菌主要以菌核隨病葉遺落在土中越冬，5月開花后發(fā)病，6-7月較嚴(yán)重，并一直危害地上部分枯死為止。陰雨連綿或露水較大的情況下，容病。防治方法： 芍藥地要實(shí)行輪作，選擇無病種芽進(jìn)行種植，雨后及時(shí)排水，平時(shí)增強(qiáng)田間的通風(fēng)透光度，藥劑防治可選用多、異菌脲、速克靈等。 3、根腐?。?主要危害芍藥的根部，受害植株根部常出現(xiàn)半邊水漬狀的腐爛。防治方法： 下種時(shí)用多菌靈浸種，主要應(yīng)注意開溝排水，降低田間濕度。藥劑防治可選擇惡霉靈、福美雙等。蟲害：1、 蠐螬： 5-9月危害嚴(yán)重，幼蟲蛟食白芍根部，使芍藥的根部表面形成許多斑孔，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。防治方法：用辛硫磷或樂斯本澆灌。2、小地： 一般4月-5月份危害嚴(yán)重。防治方法：同蠐螬 （五）收獲加工：

　　根入藥。于白露至秋分節(jié)刨收。選晴天將芍根全部刨出，切除芽頭，洗凈泥土，按粗細(xì)分別用沸水煮透為度（嚴(yán)格掌握火候），添水量以淹沒芍根為度。煮沸時(shí)間根據(jù)芍根粗細(xì)而定，一般掌握芍根無白心為好?；鸫蠓至繙p輕，火小炸心切不成片。撈出后放冷水中稍浸，取出，用磁療片或竹刀輕輕刮去外皮，隨即晾曬。晾曬過程中，曬半天用麻袋或席子蓋半天，俗稱發(fā)汗。不經(jīng)發(fā)汗的白芍外干內(nèi)濕，不僅不易干透，而且抽溝，粗糙，色澤不鮮艷，影響質(zhì)量。