每兩克藏紅花中能夠為我們提供13千焦的熱量，水分占11.9％，還含有碳水化合物、磷、鉀等微量元素，其中含有的苦藏花素能夠起到化瘀，散郁開結(jié)，止痛等作用。藏紅花的功效與作用是十分強大的，不僅能夠化瘀，還能夠醫(yī)治部分婦女疾病，例如月經(jīng)不調(diào)等，在國外還被用作劑。 
將藏紅花配以山楂、決明子和澤瀉等藥材煎熬的湯藥對我們的肝膽有著很好的藥效，可以降低膽固醇，增加新陳代謝，從而改善我們體內(nèi)的微循環(huán)，很多醫(yī)生將藏紅花用作慢毒性肝炎治療肝硬化的藥物之一。 在藏紅花的功效與作用中，對我們的腎臟也能夠起到作用，可以使我們體內(nèi)的毛細血管保持通暢，提高腎血的流量，有助于炎癥的修復(fù)。 另外，藏紅花還是一種滋補氣血的佳品，只要我們使用適量，對女性的氣血調(diào)和有很好的效果，還能改善月經(jīng)不調(diào)的癥狀，抗衰老效果也極好。同時，藏紅花還有抑制和抵抗的作用。
