石雕牛顧名思義就是用石頭加工而成的牛的雕塑品。牛是體型粗壯，角中空,由頭骨向兩側(cè)呈大弧度伸出。力大，能耕田、拉車的哺乳動物。古有青牛降人間的傳說，牛來到人間后在田野默默耕耘，給人類帶來了物質(zhì)的財富，它代表了一種默默奉獻、無私勤勞的精神。石雕牛的出現(xiàn)代表著人們對牛這種無私勤勞、默默奉獻、無怨無悔精神的歌頌及傳承。 有的牛種雜交后代（如×普通牛，×普通牛）母牛能生殖，公牛則不育。水牛屬中的水牛種相互間也可雜交產(chǎn)生后代。

　　尤其是針對于小型的石雕牛的擺放，則更需要注意。小型的石雕牛，又名臥室牛，即擺放在臥室里面的意思。在官職場上，如果遇到了困難或者在競爭中信心不足，那么牛是的產(chǎn)品了。生肖屬牛的人，他的三合及吉祥物品是蛇雞及。牛吃飽后會停止進食，但還會不住的反芻；牛是素食動物，且食物范圍很廣，最喜歡吃青草，還喜歡吃一些綠色植物（或果實），如水花生、紅薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麥苗等。牛單胎、雙胎率一般僅占懷孕總數(shù)的1～2.3%。除高寒地區(qū)的因終年放牧，受氣候影響，屬季節(jié)性發(fā)情外。

　　同時石雕牛有一種裝飾作用，裝飾著我們的城市、我們的生活，可以擺放在園林、城市中心、宗廟、企業(yè)門口、學校、公園、小區(qū)、商場等地，能夠提供相得益彰、珠聯(lián)璧合的效果。另外，石雕牛除了裝飾的作用外，還有一定的寓意，不同的石雕牛的寓意也是不同的，例如：美國紐約所門前的石雕牛，人們以此牛來比喻行情的牛市發(fā)展，是人們看好牛市的一種心理和愿望，代表的是順利和幸福；牧童牛，富有動感，體現(xiàn)了一種田園詩意，給人的感覺是輕松愉悅，能夠凈化人的心靈。