無煙燒烤桌整體性強(qiáng):無煙火鍋?zhàn)琅c加熱用火鍋電磁爐的結(jié)合,讓其形成一個整體,相較傳統(tǒng)的燃?xì)獠妥兰訜嵩O(shè)備與餐桌的協(xié)調(diào)性有明顯的優(yōu)勢,火鍋電磁爐餐桌讓餐桌看起來更有檔次,更加美觀!
烤羊腿桌
烤羊腿是呼倫貝爾賓客的一道佳肴名菜??狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣?。相傳,生活在中國北方廣闊大地上的和游牧的,常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進(jìn)食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊好吃的部位是羊后腿,便經(jīng)常割下羊后腿烘烤。單烘烤的羊后腿不但比烤整羊時間快,而且更加味道鮮美,食用方便,烤羊腿遂逐漸替了烤整羊。經(jīng)過長期的發(fā)展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品,使其形、、味、鮮集一體,美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩,被人們贊為"眼未見其物,香味已撲鼻"。
無煙烤羊腿桌以木炭為燃料,可控溫,無煙安全,適合燒烤店使用。這種桌子把電視上常見的野外烤羊腿搬到了桌子上,增添了食客自己烤制的樂趣,安全方便,無疑開辟了一種新的餐飲風(fēng)尚。
無煙燒烤桌與現(xiàn)有技術(shù)相比,具有以下優(yōu)點(diǎn):
1、由于中炭火置于燒烤網(wǎng)的兩側(cè)的下部,熱量通過導(dǎo)流斜板對流至燒烤網(wǎng),而導(dǎo)流斜板上設(shè)置的紊流擋板能夠使到達(dá)燒烤網(wǎng)的熱量相對均勻;因此,在此狀況下進(jìn)行燒烤食物,燒烤過程中產(chǎn)生的油滴直接滴入燒烤網(wǎng)下方的水槽中,不會落在木炭上,所以能夠從根本上減少了油煙的產(chǎn)生,更無需配備抽煙、排煙設(shè)施。
2、提供的燒烤桌中,桌面、爐體、水槽及炭箱可相互分離,拆裝方便,既便于清潔,也便于搬運(yùn)。
3、爐體的上部為封閉式結(jié)構(gòu),且側(cè)壁以及導(dǎo)流斜板上均設(shè)置有保溫材料,一方面能夠大限度的利用熱量,節(jié)能減排;另一方面,燒烤時烤爐四周及桌面的溫度僅比環(huán)境溫度略高,從而保持舒適的飲食環(huán)境。
4、中炭箱所使用的木炭為采用木材、竹材加工過程中廢棄的鋸末壓制而成的機(jī)制木炭。采用機(jī)制木炭,既保留了木炭燒烤的特風(fēng)味,又節(jié)約了成本,同時,還具有保護(hù)生態(tài)環(huán)境和循環(huán)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
燒烤桌應(yīng)符合以下要求:
1、配備加熱設(shè)備---正規(guī)產(chǎn)品、安全可靠、節(jié)能環(huán)保、操作方便、維護(hù)簡單;
2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理---安裝簡單、穩(wěn)固安全、通風(fēng)順暢、走線隱蔽、開關(guān)方便;
3、產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)美觀---選材科學(xué)、比例唯美、款式現(xiàn)、彰顯用戶個性化需求;
4、真材實(shí)料做工精細(xì)---必須嚴(yán)格按圖紙用料,規(guī)范施工,產(chǎn)品外觀無明顯瑕疵。