一、啤酒的種類

　　啤酒分為 黃啤 ，黑啤，特種啤酒 。黃啤又分為：大麥黃啤，小麥黃啤。特種啤酒分為:綠啤，暖啤，奇異果啤酒，黑加侖啤酒等等。另外，啤酒的另一分類根據(jù)過濾和摻水程度可分為：原漿啤酒 （不經(jīng)過濾和殺菌 ，直接從發(fā)酵罐中打出飲用），純生（經(jīng)過膜過濾，過濾出大量的酵母菌）瓶?。ń?jīng)過過濾和巴氏殺菌 ，把酵母全部高溫殺滅 ，摻水 ，重充二氧化碳，沒有任何營養(yǎng)價值的啤酒）扎啤（大街旁常見的，經(jīng)過過濾，殺菌，摻水相當(dāng)嚴(yán)重，很沒有營養(yǎng)價值，很不衛(wèi)生的啤酒，除了沙口，和有點(diǎn)啤酒 味，沒有其他的）。要喝啤酒的話，建議還是喝原漿啤酒，營養(yǎng)豐富，安全衛(wèi)生，時尚之經(jīng)典，啤酒中的貴族！ 整套啤酒生產(chǎn)設(shè)備價格 小型啤酒發(fā)酵設(shè)備廠家

　　二、啤酒生產(chǎn)設(shè)備單機(jī)生產(chǎn)能力的選配

　　在生產(chǎn)過程中，啤酒包裝生產(chǎn)線中的各臺設(shè)備可能因種種因素而產(chǎn)生故障，造成臨時停機(jī)影響全線的生產(chǎn)效率。因此，在購買設(shè)備時，對停機(jī)頻次較多的設(shè)備，其生產(chǎn)能力應(yīng)選大些，以彌補(bǔ)停機(jī)造成的時間損失。我們通常以殺菌機(jī)為基準(zhǔn)，其前后設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)逐級遞增１０％，如圖２所示。如果沒有殺菌機(jī)，應(yīng)以裝瓶壓蓋機(jī)為基準(zhǔn)，其前后設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)逐級遞增１０％。

　　三、啤酒生產(chǎn)線設(shè)備配置

　　3.1原料備制設(shè)備——麥芽、大米輸送機(jī)、離心式除塵器、振動篩、麥芽、大米粉碎機(jī)、儲料箱斗、自動計量電子稱等；

　　3.2麥汁制備設(shè)備——糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等；

　　3.3啤酒發(fā)酵設(shè)備——發(fā)酵池/發(fā)酵罐、發(fā)酵溫度控制設(shè)備、酵母培養(yǎng)/擴(kuò)培罐、CIP洗滌殺菌設(shè)備、熱水/堿水備制設(shè)備等；

　　3.4啤酒過濾設(shè)備——酵母離心分離機(jī)、濾棉/硅藻土過濾機(jī)、回旋精濾機(jī)、生物膜過濾機(jī)、啤酒濁度計、脫氧水制備設(shè)備、高濃度沖稀裝置等；

　　3.5啤酒儲配設(shè)備——清酒儲罐、溫度控制設(shè)備、容量計測裝置、配送酒泵及自動控制和計量裝置等。

　　釀造是啤酒生產(chǎn)的環(huán)節(jié)，釀造設(shè)備是啤酒生產(chǎn)的主要基本的設(shè)備，能否產(chǎn)出合格的啤酒，完全要看釀造設(shè)備能否對釀造工藝提供足夠的保障；釀造又是連續(xù)流程化作業(yè)，一般都沒有冗余設(shè)計和備用配置。因此，除了日常的維護(hù)保養(yǎng)外，通常都要在生產(chǎn)銷售的淡季集中進(jìn)行定期的預(yù)防性大修或停產(chǎn)期維修。 整套啤酒生產(chǎn)設(shè)備價格 小型啤酒發(fā)酵設(shè)備廠家

　　3.6 啤酒包裝設(shè)備，包括：

　　3.6.1瓶裝設(shè)備—— 卸垛機(jī)、卸瓶機(jī)、輸箱橋、輸瓶橋、洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、殺菌機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、裝箱機(jī)、迭垛機(jī)、CIP洗滌殺菌設(shè)備，以及空瓶檢測器、液位檢測器和噴印設(shè)備等；

　　3.6.2罐裝設(shè)備—— 卸罐機(jī)、灌裝機(jī)、殺菌機(jī)、輸罐橋、液位檢測器、打包機(jī)、薄膜封箱機(jī)、輸箱橋、迭垛機(jī)、CIP洗滌殺菌設(shè)備等；

　　桶裝設(shè)備—— 瞬時殺菌機(jī)、全自動桶裝機(jī)、熱水/堿水備制設(shè)備、CIP洗滌殺菌設(shè)備、自動稱重裝置、輸桶橋、洗桶機(jī)等。

　　包裝是啤酒生產(chǎn)的后一道工序，是產(chǎn)品形成的后環(huán)節(jié)，關(guān)系到質(zhì)量和價值的終實現(xiàn)。與釀造一樣，包裝也是連續(xù)流程化生產(chǎn)，包裝設(shè)備也沒有備用機(jī)臺，任何停頓都會造成很大的損失；但是包裝設(shè)備的生產(chǎn)能力往往大于等于釀造能力，包裝生產(chǎn)的周期又要比釀造短得多，市場銷售也會對包裝生產(chǎn)計劃產(chǎn)生直接的影響，所以，包裝設(shè)備除了可以在淡季停產(chǎn)期進(jìn)行大修外，還可以利用生產(chǎn)的間歇安排中小修和項修。

　　四、科信簡介

　　溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主 營產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、 果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等（果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備）各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè) 備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設(shè)計、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服 務(wù)。

　　公司成立二十年來贏得了國內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關(guān)部門的大力支持，通過了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn) 證，同時被評為“信得過的企業(yè)”，“重合同、守信用單位”，“AAA級資信企業(yè)”，“中國飲料機(jī)械名優(yōu)品牌”等榮譽(yù)稱號。

　　五、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　五、科信工廠外景

　　溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

　　總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三路540號

　　科信機(jī)械河南營銷中心

　　地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機(jī)械）

　　科信機(jī)械河南分工廠

　　地 址：西平縣中原（國際）食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座