去異味是冷藏展示柜內(nèi)部清潔的核心，長期使用的冷藏室極易產(chǎn)生各種異味，會降低使用冷藏展示柜的舒適性，嚴(yán)重的會影響購物體驗(yàn)。去異味的方法有很多，可以參照現(xiàn)在比較成熟的家用冰箱除異味方法，使用橘子皮除味、檸檬除味、食醋除味等等，選擇適合您的除味方法，只要達(dá)到目的即可。

　　商用冷藏展示柜在使用一定時間后需要定時的加制冷劑才能保證制冷效率的最大化，這里需要特別注意使用的制冷劑（雪種）的種類，切忌加錯制冷劑，目前冷藏展示柜使用較多的制冷劑種類主要有：R22、R134A，這些信息可以通過檢查冷藏展示柜的銘牌或說明書獲得。

　　大型冷藏柜積水原因如下：1、蒸發(fā)器上的霜太多了。當(dāng)水融化時，水溢出水盤，流入冰箱。2、冰箱內(nèi)的水盤與水漏斗不對齊，導(dǎo)致冰箱內(nèi)水流。3、排水管口結(jié)冰，使除霜水不流出，而是積聚在冰箱中。4、冷飲或其他飲料容器在冰箱內(nèi)倒回，或飲料瓶蓋擰不緊，瓶蓋水平放在食品架上，導(dǎo)致飲料流出。5、平時冰箱門關(guān)不嚴(yán)，或密封條損壞，是外界的熱空氣不斷流入并凝結(jié)成水。6、冰箱內(nèi)存放的溫?zé)崾澄镞^多，如熱飲料、熱豆腐、綠豆湯等，使冰箱瞬間形成大量霧氣和水滴。隨著溫度的降低，它們凝結(jié)成水。