冷藏展示柜的清洗具體的操作步驟如下：1、把清潔干凈的貨架等組件裝回柜內(nèi)。2、等待幾個(gè)小時(shí)待里面的水分蒸發(fā)之后，再啟動(dòng)冷柜。3、斷開機(jī)器的電影，如果柜內(nèi)還有霜，就除掉霜。一般風(fēng)冷的可以自動(dòng)除霜，也比較方便。4、然后把柜子的貨架等組件拆下，然后單獨(dú)清洗這些組件。清洗時(shí)可以使用洗潔精或者醋都可以。購買冷藏風(fēng)幕柜回來后，要如何檢查?5、把半杯氯漂白劑加1加侖水配置成溶液，上海冷庫用注射器吸滿溶液備用。6、用海綿或者毛巾沾肥皂水擦洗柜內(nèi)部，從上到下，從里到外都擦一遍。7、柜里面所有地方都噴灑消毒液，等待五分鐘，大型冷藏柜讓消毒液充分殺菌。這個(gè)過程是很重要的，然后用溫水把柜內(nèi)沖洗干凈。8、柜內(nèi)所有的物品都清理出來，檢查這些物品中是否有變質(zhì)或者凍傷，如果有的話，把變質(zhì)或凍傷的食物丟棄掉。

　　長(zhǎng)期使用的冷藏展示柜制冷配件和部件的外部會(huì)積累一大層灰塵，時(shí)間久了會(huì)影響壓縮機(jī)等配件的散熱，遇到潮濕的區(qū)域還會(huì)造成線路的老化和腐蝕，因此這些灰塵的危害是相當(dāng)大的；直冷的設(shè)備冷藏室內(nèi)部容易結(jié)冰結(jié)霜，長(zhǎng)期不清理會(huì)影響直冷的傳遞，降低制冷的效率；因此養(yǎng)成定時(shí)的除塵化霜習(xí)慣是非常有必要的。

　　商用冷藏展示柜在使用一定時(shí)間后需要定時(shí)的加制冷劑才能保證制冷效率的最大化，這里需要特別注意使用的制冷劑（雪種）的種類，切忌加錯(cuò)制冷劑，目前冷藏展示柜使用較多的制冷劑種類主要有：R22、R134A，這些信息可以通過檢查冷藏展示柜的銘牌或說明書獲得。

　　冷藏展示柜的最高環(huán)境溫度為53度，如溫度過高很容易出現(xiàn)不工作的情況，這主要是因?yàn)槔洳卣故竟竦闹评淞坑邢?。一般冷藏展示柜一米?P的壓縮機(jī)。對(duì)于機(jī)械溫控冷藏展示柜，尤其在高溫環(huán)境下，可以見到冷藏室的壁面結(jié)霜，而且霜層通常較厚，造成冷藏展示柜不停機(jī)。

　　立式冷藏展示柜主要用途：立式展示冷藏柜廣泛應(yīng)用于超市、便利店、各大酒店、賓館、酒樓、中西餐廳、商場(chǎng)、醫(yī)院、藥店、機(jī)關(guān)單位、士多店、學(xué)校食堂、蛋糕房、西餅屋、酒吧、咖啡館、果汁冷飲店、啤酒屋、夜排檔、茶葉水果，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、實(shí)驗(yàn)室等，是以上綜合場(chǎng)所冷藏冷凍展示食品飲料設(shè)備。

　　其次我們?cè)谠O(shè)置溫度的時(shí)候需要在通電的情況下進(jìn)行設(shè)置，一直按住SET鍵進(jìn)入設(shè)置模式，這個(gè)時(shí)候液晶數(shù)字會(huì)從現(xiàn)在的實(shí)時(shí)溫度跳轉(zhuǎn)到需要設(shè)定的溫度，緊接著我們按上下鍵進(jìn)行調(diào)試自己需要設(shè)定的溫度就可以了，當(dāng)你設(shè)置等待三秒鐘的時(shí)間會(huì)自動(dòng)進(jìn)入到退出的模式，之后我們?cè)诳吹囊壕?shù)字溫度就是剛才設(shè)置后的溫度。