云南迪慶藏族自治州五芳齋粽子廠家總代理河南南陽(yáng)市五芳齋粽子廠家總代理（可聯(lián)系客服索要相關(guān)資料及價(jià)格表）

　　始于1921年的五芳齋，距今已有百年歷史。公司是全國(guó)第1批“中華”企業(yè)，是粽子行業(yè)內(nèi)的隴頭企業(yè)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者，在國(guó)內(nèi)粽子市場(chǎng)上占據(jù)舉足輕重的地位。中華是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在商業(yè)領(lǐng)域的集中呈現(xiàn)，是中華民族幾千年?duì)N爛文化的重要組成部分?！蛾P(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見(jiàn)》中明確要求“實(shí)施中華保護(hù)發(fā)展工程，支持一批文化特色濃、品牌信譽(yù)高、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的中華做精做強(qiáng)。

　　粽葉都是青青的，放置一段時(shí)間后，會(huì)逐漸變成黃綠色或者黃褐色。經(jīng)驗(yàn)豐富的老人會(huì)將粽葉泡在水中保存，或?qū)⑵鋺覓炝栏?，待食用時(shí)再放到水中浸泡復(fù)原，但是這兩種做法都無(wú)法讓粽葉一直保持青綠色。近年來(lái)，一些生產(chǎn)粽子的廠家為了保證粽子的“賣(mài)相”，在浸泡粽葉的時(shí)候向水中添加工業(yè)LIUSUAN銅和工業(yè)氯化銅，這樣粽葉便可以達(dá)到“返青”效果。

　　由于各地的飲食習(xí)慣不同，粽子形成了南北風(fēng)味，其中比較有名的粽子是：北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。市場(chǎng)上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。

　　五芳齋提出了全新的戰(zhàn)略關(guān)鍵詞——輕（輕資產(chǎn)、輕人力）、快（內(nèi)部組織效率提升、外部市場(chǎng)快速反應(yīng)）、互聯(lián)網(wǎng)化（內(nèi)部信息化升級(jí)、外部圍繞用戶打造全渠道模式）。五芳齋希望能將目前投入大量人財(cái)物資源但附加值較低的制造環(huán)節(jié)逐步外包，重點(diǎn)強(qiáng)化產(chǎn)品研發(fā)能力和全渠道把控能力，做大品牌價(jià)值，成為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)管控體系的輸出者。掙脫舊有引力、重塑核心能力、實(shí)現(xiàn)輕裝躍遷……這注定是一個(gè)大工程。為了推動(dòng)新戰(zhàn)略落地，2016年下半年起，五芳齋啟動(dòng)了一場(chǎng)堪稱劇烈的組織變革：強(qiáng)調(diào)以用戶為中心，以產(chǎn)品經(jīng)理驅(qū)動(dòng)，打破延續(xù)多年的事業(yè)部制，搭建大平臺(tái)、小前端的組織架構(gòu)，打造線上線下全面融合的全渠道運(yùn)營(yíng)模式。

　　粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來(lái)久遠(yuǎn)，最初是祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，古時(shí)候在北方稱“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從口味分辨，粽子有咸粽和甜粽兩大類。

　　上海五芳齋紅火后，原有小店已嫌擁擠，老板只得搬遷到中山大道1171號(hào)，以擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，成了一家專營(yíng)寧波菜的餐館，而且當(dāng)其他寧波餐館逐漸消退時(shí)，唯有“上海五芳齋”維持下來(lái)。解放后，五芳齋面貌發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變。1966年曾一度改名為“紅衛(wèi)飲食部浙味餐館”，1979年恢復(fù)舊名，稱“五芳齋酒樓”。1983年五芳齋酒樓進(jìn)行改造，由原來(lái)兩層樓擴(kuò)建成5層樓，營(yíng)業(yè)面積達(dá)1300平方米，可以同時(shí)接待540人進(jìn)餐。