太倉企業(yè)食堂托管 太倉學(xué)校食堂外包 多年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)

　　新西川餐飲管理有限公司是一家從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、農(nóng)副產(chǎn)品配送等為一體的ZY化餐飲企業(yè)，我們是太倉地區(qū)當(dāng)?shù)氐牟惋嫻芾砉?，長期面向太倉為企業(yè)、工廠、、學(xué)校、單位、工地、酒店等提供各類食堂承包托管服務(wù)，及食堂原材料農(nóng)副產(chǎn)品配送業(yè)務(wù)，歡迎新老客戶來電洽談業(yè)務(wù)！

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　　公司追求顧客滿意為企業(yè)經(jīng)營首要目標(biāo)，本著“誠信經(jīng)營、質(zhì)量DY、管理高效、面向社會(huì)”的宗旨，堅(jiān)持“衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味、價(jià)廉”的經(jīng)營理念，為各企事業(yè)單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境、精致可口的菜食點(diǎn)心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　太倉企業(yè)食堂托管企業(yè)食堂承包餐具消毒是一件很首要的工程，具體要怎么做，上面隨著恩泉來了解下：1，蒸汽消毒：適用于賓館、集體食堂等有鍋爐的大型機(jī)組。消毒溫度為100℃，消毒時(shí)間超過5 min。當(dāng)餐具被放入蒸汽箱時(shí)，碗和盤子應(yīng)該放下，以免用死水消毒棍子。企業(yè)食堂承包2，煮沸消毒：適用于餐具不多的中小型餐廳。消毒時(shí)，將洗過的餐具放入100°C的水中1分鐘。檢查煮沸消毒時(shí)，注意水。將水煮沸后，將餐具放入水中，使怪物的每個(gè)部分都能接觸沸水。3，藥品消毒：主要適用于耐熱餐具、茶具及無條件熱消毒。目前，用于餐具消毒的藥品基本上是抓消毒劑。常用的藥物有漂白粉、漂白片、電解鹽等。使用藥品消毒應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。DY種是藥物的濃度，有效捕捉濃度為250ppm的浸泡時(shí)間超過5分鐘。二是配制消毒劑，無論是粉末或藥片，都要放入合適的容器，先加一點(diǎn)水放入糊狀物，然后倒入水中。三是注意消毒劑的清潔。一般來說，每4小時(shí)應(yīng)該更換一次。在消毒過程中，有時(shí)當(dāng)棒狀物未被清洗時(shí)，消毒劑表面會(huì)與油脂等有機(jī)物一起漂浮。及時(shí)更換消毒劑，避免影響消毒效果。四是消毒時(shí)，盡量將餐具中的水排出，以免過多的水混入消毒劑中，導(dǎo)致有效握持量減少，影響消毒效果。如有必要，應(yīng)在消毒劑中輔以有效的抓握，以保持一定的濃度。

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　　首先我們?cè)谶x擇食堂承包公司要看衛(wèi)生管理，因?yàn)槭鞘称匪栽谛l(wèi)生上要特別注意。選擇食堂承包時(shí)看一下是否有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理?xiàng)l例以及執(zhí)行情況。衛(wèi)生管理包括：個(gè)人衛(wèi)生管理、食品衛(wèi)生管理、廚房衛(wèi)生管理、 餐飲衛(wèi)生管理、食物中毒及預(yù)防。衛(wèi)生管理是食堂管理的重中之重，因此我們?cè)谶x擇食堂承包公司時(shí)，一定要嚴(yán)格考核食堂的衛(wèi)生管理情況，這不僅僅是關(guān)系到我們的飲食安全的問題，也是我們身體健康的保障。 其次是食堂承包公司規(guī)范管理，規(guī)范的管理不僅僅是食堂正常運(yùn)行的基礎(chǔ)，同時(shí)也是食堂承包公司管理的基礎(chǔ)。一個(gè)承包公司如果沒有嚴(yán)格的規(guī)范管理制度，那么在一些安全隱患問題以及時(shí)間和成本上都沒有得到有效的控制。這樣不管是對(duì)食堂承包公司本身還是聘用食堂承包公司的業(yè)主都是非常不好的。 然后是食堂承包公司的菜品的研發(fā)，現(xiàn)代人因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件比較好了因此在菜品的選擇中不是單純的只為了吃飽，而是希望能夠同時(shí)滿足口腹之欲。這就要求我們聘請(qǐng)的食堂承包公司要有一定的菜品研究的能力。