食品級潤滑油采用的基礎油、增稠劑、潤滑添加劑要求嚴格，因此成本高于同效能的工業(yè)設備用潤滑劑。在沒有法規(guī)與完善監(jiān)管體系、消費者保護意識的、區(qū)域，食品級潤滑油的使用比例遠低于潤滑油。

　　在機械中，各個運動部件都離不開潤滑油，食物機械也是一樣。但由于食物工業(yè)的特殊要求，食物機械在食物出產(chǎn)過程中，或許與食物發(fā)作偶然接觸的有些(關鍵控制點)需要運用食物級潤滑油，食物級潤滑油脂即要用契合NSF H1級認證與FDA標準要求。這么才能在滿足機械潤滑的一起避免污染產(chǎn)品。

　　首先，我們了解一下什么叫食品級潤滑油，食品級潤滑油是指采用FDA白名單原料目錄中的原料所生產(chǎn)的潤滑油，若采用一點點FDA白名單以外的物質生產(chǎn)的潤滑油則就不能稱之為食品級潤滑油。