食品級潤滑油采用的基礎(chǔ)油、增稠劑、潤滑添加劑要求嚴格，因此成本高于同效能的工業(yè)設(shè)備用潤滑劑。在沒有法規(guī)與完善監(jiān)管體系、消費者保護意識的、區(qū)域，食品級潤滑油的使用比例遠低于潤滑油。

　　食品級潤滑油針對食品行業(yè)不同的工作環(huán)境、工藝及設(shè)備性能開發(fā)，如高溫、低溫，負荷或高濕度等情況開發(fā)的，食品級潤滑油會針對性的設(shè)置不同的配方，需具備良好抗氧化、耐高低溫、抗乳化性能，及潤滑性能。操作溫度范圍寬、黏溫性能好、黏度指數(shù)高、傾點低和蒸發(fā)損失小，使用壽命長，能很好地減少機械磨損率、防止金屬表面銹蝕，而且組分純凈單一、無毒無害無色，對添加劑感受性好，與食用油脂相比，有更好的疏水性能和耐溫抗氧化性能。

　　注意事項一.防止在惡劣的操作環(huán)境中發(fā)生潤滑故障。食品級潤滑脂在受到食品酸、果汁及副產(chǎn)品污染時，也應(yīng)保持相應(yīng)的粘稠度及潤滑性能。二.在很廣的溫度范圍內(nèi)發(fā)揮作用。在高溫和低溫時都應(yīng)保持良好的泵送性。三.良好的承載能力及磨損保護。應(yīng)防止在負荷較高的條件下發(fā)生膠合、磨損及剝落現(xiàn)象。四.防銹及防腐蝕，使軸承、齒輪及相關(guān)設(shè)備在潮濕的環(huán)境中免受損害。食品級潤滑脂與一般的食品和藥品不同, 沒有嚴格意義上的儲存保質(zhì)期。因為潤滑油的性能比較穩(wěn)定，只要儲存得當(dāng)，一般都不會影響使用。所以國家并沒有規(guī)定潤滑油的保質(zhì)期或有效期。在室溫密封狀態(tài)及防塵、防水、防化學(xué)煙霧的干燥正常存儲條件下，油品儲存三年以上，都能保持性能穩(wěn)定。