【中藥名】稻芽 daoya

【別名】谷芽。

【英文名】Oryzae Fructus Germinatus。

【來源】植物稻Oryza sativaL.的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥而成。

【植物形態(tài)】一年生草本。稈直立，叢生；中空，有節(jié)，有分蘗。葉具葉鞘，葉舌膜質(zhì)而較硬，披針形，基部兩側(cè)下延與葉鞘邊緣相合，幼時有明顯的葉耳；葉片披針形至條狀披針形，粗糙，葉脈明顯。圓錐花序疏松，成熟時向下彎垂，分枝具棱角，小穗長圓形；不育花外稃錐刺狀；可育花外稃硬紙質(zhì)，具5脈；內(nèi)稃3脈；雄蕊6，花絲細弱；子房長圓形，光滑，花柱2枚，柱頭羽毛狀。穎果平滑，淡黃色、白色；種子有明顯的線狀種臍?；?、果期夏、秋兩季。

【產(chǎn)地分布】全國各地均產(chǎn)。

【采收加工】成熟時割下禾稻，脫粒，曬干，即為稻谷。取稻谷用水浸泡1～2天，撈出置容器中，上蓋潮濕蒲包，每日淋水，保持濕潤，至須根長3～7毫米時取出曬干，即生谷芽。用文火炒至深黃色并大部爆裂，取出放涼，即炒谷芽。用武火炒至焦黃色，微噴清水，取出風干，即焦谷芽。

【藥材性狀】呈稍扁的長橢圓形，兩端略尖，長7～9毫米，寬3～4毫米，外稃堅硬，表面黃色，具短細毛，有脈5條。一端有2枚對稱的白色條形槳片，長約2毫米，淡黃色，膜質(zhì)，于一個槳片內(nèi)側(cè)伸出淡黃色彎曲的初生根，長0.5～1.2厘米。內(nèi)稃薄膜質(zhì)，光滑，黃白色，內(nèi)含果實，質(zhì)堅，斷面白色，有粉性。氣無，味微甜。

【性味歸經(jīng)】性溫，味甘。歸脾、胃經(jīng)。

【功效與作用】和中消食、健脾開胃。屬消食藥。

【臨床應用】用量9～15克；大劑量可用30克。用治米面薯芋等淀粉類食物所致的食滯、脘腹脹滿，或脾虛食少等。