功效作用

桂皮，產(chǎn)于中國廣東、福建、浙江、四川等省，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調(diào)料。桂皮辛、溫，可暖脾胃，散風(fēng)寒，通血脈，可用于治療腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風(fēng)濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風(fēng)等癥。

1、溫腎壯陽

桂皮有溫腎壯陽的作用，可改善腎陽不足引起的畏寒、肢冷、腰膝冷痛等癥狀，亦可輔療腎不納氣的虛喘、氣逆。

2、溫中祛寒

桂皮有溫中祛寒的作用，可改善脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與干姜、附子同用。

3、溫經(jīng)止痛

桂皮辛甘大熱，有溫通血脈、散寒止痛的功效，可改善寒凝氣滯引起的痛經(jīng)、肢體疼痛等癥。也為脾腎陽虛、寒凝諸痛、氣血虛寒等癥之要藥。

4、通利血脈

桂皮能通利血脈，常用于久病體弱、氣虛血少者，還可用于產(chǎn)婦術(shù)后恢復(fù)，能有效地改善產(chǎn)婦惡露不盡、瘀滯腹痛、心腹刺痛等癥狀。若與山楂一起搭配同食，可增強(qiáng)同利血脈之功，對(duì)宮寒所致的痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)等均有顯著治療功效。

桂皮的食用方法

1、可以用桂皮煮粥。首先將粳米(一種常見的大米，讀音jing mi)淘洗干凈，為了讓它更軟一些，可以將它放在鍋內(nèi)浸泡半個(gè)小時(shí)左右(放在冷水里面就可以了)，然后將水分瀝干。將洗干凈的桂皮搗碎，放入鍋內(nèi)，加上適量的冷水，等煮沸以后過20分鐘左右，將汁瀝出，這是再放入粳米和冷水，旺火煮開以后用小火熬。為了讓味道更入味，等桂皮粥煮好以后，加入桂皮汁，就更香了。

2、用桂皮煮豬蹄。首先將水煮沸加入豬蹄，過一遍水(焯水三分鐘左右)，然后將桂皮、八角、辣椒等材料清洗干凈，桂皮要弄成片狀的，將豬蹄、香料都放進(jìn)鍋里面，加上適量的鹽巴，燉上三個(gè)小時(shí)，香味就很棒吧。這個(gè)辦法可以泡制很多像牛肉、羊肉等等。