江鱈(Lota lota，burbot)又名山鯰魚、山懷子、山鱈，地方名鯰魚。是鱈形目(Gadiformes)、鱈 科(Gadidae)中的淡水魚類，國(guó)外分布于歐洲里海、黑海的河道、港灣和北美洲的部分河流，在我國(guó)僅分布于黑龍江、松花江、烏蘇里江、鴨綠江和額爾齊斯河。江鱈屬于典型高寒水系的冷水性底棲兇猛性魚類，夜間攝食，肝臟極大，占其體重的 6%～9%；味極鮮美，食用，也是制造魚肝油的鱈科中的淡水魚，是重要的經(jīng)濟(jì)魚類。資料顯示，國(guó)內(nèi)僅吉林、河北、新疆對(duì)江鱈做了一些研究。

　　吉林的研究主要針對(duì)江鱈的生物學(xué)特性，河北主要對(duì)江鱈的苗種培育進(jìn)行了初步研究；新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站多年來致力于額爾齊斯河特有冷水魚類的研究、開發(fā)和利用工作，現(xiàn)已掌握江鱈的人工繁殖、魚苗孵化和夏花魚苗培育技術(shù)。近年來，由于過度捕撈，江鱈的資源量已日益枯竭，瀕臨滅絕，江鱈種質(zhì)資源保護(hù)及其開發(fā)利用迫在眉睫。有關(guān)江鱈夏花魚苗以后的苗種培育及成魚養(yǎng)殖目前尚屬空白，本試驗(yàn)旨在對(duì)江鱈夏花魚苗進(jìn)行人工鮮餌飼養(yǎng)，以期改變江鱈攝食活餌的習(xí)性，為今后產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖解決技術(shù)瓶頸，也為江鱈種質(zhì)資源保護(hù)及其開發(fā)利用提供一定的技術(shù)支持。

　　一、試驗(yàn)池塘條件

　　1.池塘 新疆石河子市巴音溝管理處冷水魚養(yǎng)殖場(chǎng)的 1 個(gè)流水水泥池，規(guī)格 8.7 米×2.5 米×0.75米，進(jìn)排水暢通，陽光照射充足，交通、電力方便。

　　2.水源 地下滲出雪融水，水質(zhì)達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，溶氧6毫克/升以上，池深75厘米，水深控制在0.45 米，水容積 9.8 米 3，水溫 12.0～18.0℃，pH

　　6.6～7.5，進(jìn)出水口蒙20目篩絹防魚苗逃跑。 3.遮光 池塘上方搭遮陽網(wǎng)避免陽光直射。

　　二、飼養(yǎng)技術(shù)

　　1.苗種投放 2011年6月7日，由我站育苗基地五家渠市上漁場(chǎng)活魚袋充氧汽車運(yùn)至試驗(yàn)池，封袋至開袋耗時(shí) 4 小時(shí)，魚苗運(yùn)輸成活率 100%。魚苗全長(zhǎng)

　　3.8～5.5 厘米，平均 4.3 厘米，平均體重 0.64 克/ 尾，共計(jì)3378尾。 2.投喂 江鱈是典型的肉食性魚類，開口后即攝食小型浮游動(dòng)物—輪蟲，后逐步攝食枝角類、橈足類等大型浮游動(dòng)物，體長(zhǎng) 25 毫米以上時(shí)可攝食鯉魚、鰱魚等水花及水絲蚓。本次試驗(yàn)的江鱈夏花轉(zhuǎn)入試驗(yàn)池后即用新鮮哲羅鮭魚肉糜進(jìn)行馴化，一天2次，分別為 8:00－9:00、22:00－23:00，晚上投喂時(shí)架燈。每次投喂時(shí)先擊打鐵皮水桶2～3分鐘，產(chǎn)生條件信號(hào)，然后定點(diǎn)慢慢將魚糜捏成小團(tuán)旋入水中，每次馴化1小時(shí)，期間時(shí)不時(shí)擊打鐵皮水桶，訓(xùn)練魚苗產(chǎn)生條件反射，馴養(yǎng)發(fā)現(xiàn)江苗喜歡弱光攝食，尤其晚上天黑以后架燈攝食效果好。經(jīng)過 5 天耐心馴化，95%的魚苗都過來定點(diǎn)攝食，每天投喂 100 克，早上40克、晚上60克，日投喂量約占體重的6%；后期日投喂200克，早上80克、晚上120克，日投喂量約占體重的8%。

　　3.日常管理

　　魚糜每天現(xiàn)用現(xiàn)絞，保持餌料新鮮，投喂時(shí)認(rèn)真撿出魚刺。為防止殘餌和糞便污染養(yǎng)殖水體，每天用虹吸法將池中殘餌和糞便吸除1次，保持試驗(yàn)池水清潔。吸污時(shí)容易誤吸出活魚苗，故要及時(shí)做好回?fù)旃ぷ鳌Ｃ看挝蹠r(shí)仔細(xì)統(tǒng)計(jì)死魚數(shù)量、做好測(cè)量并認(rèn)真記錄。每天準(zhǔn)確稱重餌料、測(cè)量水溫并記錄，每天檢查進(jìn)出水口防逃篩絹及水流。

　　4.魚病預(yù)防

　　魚糜現(xiàn)用現(xiàn)絞，保持新鮮，絞肉機(jī)、盛魚糜的碗每次用完后用清水清洗干凈，每7天用飽和水清洗1次，預(yù)防魚病發(fā)生。

　　三、試驗(yàn)結(jié)果

　　經(jīng) 過 40 天 飼 養(yǎng) ， 體 重 1.41～10.6 克 ， 平 均3.4克/尾；全長(zhǎng)4.8～12.6厘米，平均7.8厘米；存 活799尾，成活率23.7%。

　　四、討論

　　1.由于是開展江苗魚糜飼養(yǎng)試驗(yàn)，許多培育條件尚處摸索階段。故魚苗生長(zhǎng)速度不理想，飼養(yǎng)成活率不高。

　　2.江鱈是典型的肉食性魚類，天然環(huán)境中魚苗攝食其他魚類幼魚或小型魚類。而有關(guān)江苗階段攝食的食物類型及選擇尚無全面系統(tǒng)的研究資料報(bào)道。

　　故本次試驗(yàn)飼養(yǎng)成活率偏低，生長(zhǎng)速度較慢。

　　3.不知是魚糜不理想還是別的什么原因，本次試驗(yàn)魚苗死亡率較高，有待進(jìn)一步研究。