一、品種簡介

　　葛氏鱸塘屬、虎魚亞目、塘饅科，為小型淡水魚類，俗稱山胖頭、沙姑鱸子、還陽魚、老頭魚，廣泛分布于黑龍江、圖們江、松花江等水系。

　　葛氏鱸塘鱧（老頭魚）生命力極強，主要表現(xiàn)在3個方面：其一，極耐低氧，在極度缺氧的條件下也能生存。其二，越冬能力非常強，在寒冷的冬季，能潛伏于水底泥土中處于冬眠狀態(tài)，幾乎停止活動，而在水較淺的泡沼中，即使冰層凍到底也能安全越冬，而且越冬幾乎不消耗體能，不降低體重。因此，葛氏鱸塘鯉非常適合在具有漫長嚴(yán)寒冬季的北方地區(qū)養(yǎng)殖。其三，葛氏鱸塘還有一個非常顯著的特點，就是凍不死。

　　在淺水的泡塘，當(dāng)冬季來臨、其生存的水體全部結(jié)冰時，有的葛氏鱸塘饋會故意將身體凍在冰里，待到冰慢慢融化后再活過來，故被譽為“還陽魚”。葛氏鱸塘饋的這種特性是其他魚類無法比擬的，對其將來進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，活魚保存，確保一年四季都有活魚上市有非常重要的意義。

　　二、養(yǎng)殖前景

　　葛氏鱸塘做為小型淡水經(jīng)濟魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、口感獨特、肌間刺少、富有營養(yǎng)，具有較高的營養(yǎng)價值和食用價值，深受廣大消費者青睞。目前，在酒店或家中，葛氏鱸塘饋常被人們以醬燜或油炸的方式加工后食用，并已成為各大酒店和飯莊招攬客人的特色菜。

　　當(dāng)前，市場上的葛氏鱸塘鱧（老頭魚）商品魚大部分都來自于人工捕撈。由于其市場前景非?？春茫藗兗哟罅藢ζ洳稉屏Χ?，再加上近些年自然環(huán)境的不斷惡化，使得葛氏鱸塘饋的生存環(huán)境受到嚴(yán)重威脅，自然資源日趨減少，這就使葛氏鱸塘饋的價格快速上漲，市場價格現(xiàn)已漲至80元/千克左右，并且供不應(yīng)求。因此，投資葛氏鱸塘饋養(yǎng)殖業(yè)將大有前途。

　　三、養(yǎng)殖技術(shù)

　　葛氏鱸塘鯉具有很強的抗逆性，耐低氧，耐低溫，對水深要求不高。天然水域內(nèi)的昆蟲幼蟲、小的魚蝦、甚至魚卵都可作為餌料；人工養(yǎng)殖條件下，將動物內(nèi)臟、畜禽加工的下腳料和鮮雜魚配以豆餅、玉米粉加工成飼料，可替代天然餌料。在養(yǎng)殖方式上，既可采用池塘主養(yǎng)，也可利用葛氏鱸塘饋的底棲和攝食習(xí)性與傳統(tǒng)魚類混養(yǎng)，從而提高飼料和水體的利用率。

　　1.池塘主養(yǎng)

　?、俪靥翖l件。對池塘條件無嚴(yán)格的要求，一般的水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘均可，塘口面積1~10畝，平均水深在1.0～2.5米之間，底泥厚度以不超過20厘米為宜。池塘之間互不相通，水源充足，注排水方便，水質(zhì)清新無污染，符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。

　?、谇逄料?。在魚苗放養(yǎng)前15天左右徹底清塘消毒。清塘用干法清塘，即池塘平均水深在10厘米左右，每畝用生石灰80~100千克化漿后全池潑灑。清塘2天后，將池水注到70厘米深左右，注水要經(jīng)過密眼網(wǎng)過濾，謹(jǐn)防敵害生物等進入，然后往池中投入發(fā)酵好的糞肥250千克/畝左右，以培肥水質(zhì)。

　?、埕~種放養(yǎng)。在消毒10天后，每畝投放白鏈魚種（規(guī)格為150~200克/尾）20~30千克，作為搭養(yǎng)的上層魚，以調(diào)控水質(zhì)。然后每畝投放葛氏鱸塘繳魚種100千克左右（規(guī)格30克/尾左右）。魚種可以自己培育，也可以購買。

　?、茱暳衔桂B(yǎng)?？稍诔靥聊习稖\水處搭設(shè)餌料臺，一般10畝以內(nèi)的池塘設(shè)置1個餌料臺即可。魚種入塘后，可將豆粕粉、玉米粉、魚粉及絞碎的雜魚、畜禽下腳料等混合成團，在餌料臺旁投喂。每天投喂兩次，早晨1次、傍晚1次，傍晚投餌量較大（以次日清晨吃完為度。

　?、萑粘９芾?。堅持每天巡塘，以便及時發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。在巡塘做好防逃和防病工作的同時，每7~10天隨機取樣20~30尾，根據(jù)取樣情況調(diào)整飼料投喂量和投喂次數(shù)。高溫季節(jié)開啟增氧機增氧，以防缺氧浮頭。

　　2.池塘套養(yǎng)

　　對池塘條件無嚴(yán)格要求，一般的水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘均可，大小不限，平均水深要在1.5~2.5米之間，底泥厚度不超過20厘米。主養(yǎng)鏈鋪魚且小型野雜魚較多的池塘套養(yǎng)效果較好。一般在5、6月間每畝可套養(yǎng)葛氏鱸塘纜魚種（規(guī)格30克/尾左右）150~200尾。