最為直接的判定標(biāo)準(zhǔn)，首先，作為采購所找到的供應(yīng)商，必須能拿出一下證書，1、NSF認(rèn)證證書，分為H1,H2及3H級(jí)別，一般向液壓用油或者鏈條油達(dá)到H1級(jí)別就可，即可偶爾與食品接觸，有的客戶可能會(huì)糾結(jié)要更高的級(jí)別，即3H級(jí)別，可直接與食品接觸，其實(shí)大可不必，一則，液壓系統(tǒng)原本就很難有機(jī)會(huì)接觸到食品，另一方面，液壓油等油品的性質(zhì)決定了其不可能達(dá)到3H級(jí)別，因?yàn)殡m基礎(chǔ)油為3H級(jí)別，但以液壓油為例，必須加入抗磨劑等添加劑才能發(fā)揮作用，而抗磨劑的級(jí)別是不可能為3H級(jí)別，這也就決定了液壓油只能停留在H1級(jí)別，而H1級(jí)別完全可以滿足國家及消費(fèi)者對(duì)所用油的判定。但是需要注意的是，供應(yīng)商所提供的潤滑油NSF認(rèn)證證書必須可在NSF官網(wǎng)能夠查詢到，否則不能算真正意義上有NSF認(rèn)證。

　　另一個(gè)證書為ISO21469認(rèn)證，此認(rèn)證是專門為生產(chǎn)食品級(jí)潤滑油的企業(yè)進(jìn)行的認(rèn)證，只有通過這個(gè)認(rèn)證的工廠才算是真正意義上有資格生產(chǎn)食品級(jí)潤滑油，而目前通過該認(rèn)證的廠家寥寥。

　　和其它潤滑脂一樣，食品級(jí)潤滑脂也是由基礎(chǔ)油和稠化劑以及添加劑組成，基礎(chǔ)油大概占70-80%，稠化劑占20%左右。由于食品行業(yè)應(yīng)用的特殊性，一般食品級(jí)潤滑脂的稠化劑都是復(fù)合鋁基，少量的是復(fù)合磺酸鈣基?；A(chǔ)油基本有三類，一類是食品級(jí)礦物白油，由石油精制提取，最普遍，用量最大，價(jià)格相對(duì)較低。第二類是食品級(jí)合成油基礎(chǔ)油，高溫穩(wěn)定性等性能更好，但是價(jià)格比較貴。第三類是最新發(fā)展的生物基礎(chǔ)油。即植物油基礎(chǔ)油，由于天然的低毒性和可降解性，生物基食品級(jí)潤滑脂在食品機(jī)械應(yīng)用方面具有獨(dú)特優(yōu)勢，性能已經(jīng)接近合成油基礎(chǔ)油，成本相對(duì)合成油低。