我的珍品茅臺(tái)是2017年批次的酒，倒酒聞香，此酒香氣個(gè)性不同于禮賓茅臺(tái)和精品茅臺(tái)，其焦香比較突出，曲香和陳香有所弱化；入口品鑒，此酒入口醇厚濃郁，酒體焦味突出，穿透力強(qiáng)但焦苦味并不出頭，酒體連綿持續(xù)，甜中帶酸，口感焦中微甜，尾味悠長，回味有焦曲香回味。整體此酒側(cè)重焦糊香展現(xiàn)，水平比19年精品茅臺(tái)略好，但沒有好多少。其突出的焦味確實(shí)增加了酒體的濃郁度，但也弱化了酒體的陳香和曲香的呈現(xiàn)，從某一方面，此酒有很強(qiáng)的先入為主之感，精品茅臺(tái)倒是顯得幽雅細(xì)膩一些。對(duì)于喜歡濃郁口感的消費(fèi)者，這確實(shí)是一款不錯(cuò)的醬香型白酒，其在很好展現(xiàn)茅臺(tái)醬香酒特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，突出了濃郁的個(gè)性。

　　鐵蓋茅臺(tái)是在1986年底誕生的，在1987—1996年之間，成了茅臺(tái)酒經(jīng)典的形象之一。直到1996年8月，茅臺(tái)酒廠引進(jìn)國際的防倒灌瓶蓋，鐵蓋的歷史使命才宣告結(jié)束。

　　80年代前茅臺(tái)酒的年產(chǎn)量不足1000噸，雖說零售價(jià)格為國家，相對(duì)偏低，但大眾還是很難買到。以至于在一段時(shí)間里，茅臺(tái)酒只活在照片里

　　改革開放后，茅臺(tái)酒廠的生產(chǎn)力逐漸上升，年產(chǎn)量在20年內(nèi)翻了5倍。雖然市場(chǎng)價(jià)格逐漸放開，更符合市場(chǎng)規(guī)律，但生意越來越好的老百姓終于可買到心儀的茅臺(tái)，不能不說是件好事。對(duì)于很多人來說，人生初次就喝茅臺(tái)酒，就是從擰開紅紅的鐵蓋開始。這是一代人的共同記憶，也是成長起來的70/80年代人的情感寄托。

　　陳放了20到30年的鐵蓋茅臺(tái)，已到了口感醇熟的黃金時(shí)代。經(jīng)過二十多年的酯化，茅臺(tái)老酒的口感更細(xì)膩，香味更醇厚，回味更悠長持久，酒體也開始拉黏，就連色澤也變成了淡淡的琥珀金色。

　　這樣一瓶陳年佳釀，不管是開瓶暢飲，還是作為收藏，都是上佳之選。

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