速凍冷庫間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

　　速凍冷庫的特點

　　1、減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少。

　　2、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。

　　3、避免在細胞之間生成大的冰晶體。

　　4、食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產。

　　5、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ，有利地抵抗微生物的增長及其生化反應。

　　速凍冷庫的日常保養(yǎng)：

　　1、速凍冷庫絕熱工作：絕熱工作需按設計要求選材，施工時一起把保溫套管穿好，留出焊接口處，然后處理焊口。施工時是禁止絕熱層斷段現象，保溫套管搭接處一定要用膠帶捆扎好。

　　2、速凍冷庫庫板保養(yǎng)，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成保鮮冷庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。

　　3、速凍冷庫制冷機組上的冷凝器很容易被沾污，應根據實際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機組周圍不要堆放雜物；

　　4、速凍冷庫地面保養(yǎng)，一般小型速凍冷庫的地面使用保溫板，使用速凍冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。

　　5、速凍冷庫設備的庫內溫度、溫差等參數，這些都應根據速凍冷庫安裝技術要點而定，不可任意改變參數。冷庫出廠時已根據用戶要求而定制，要了解速凍冷庫的技術參數后再進行控制器上各項參數的設定。

　　速凍冷庫具有如下優(yōu)點：

　　1、避免在細胞之間生成大的冰晶體；

　　2、減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少；

　　3、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度；

　　4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利抵抗地微生物的增長及其生化反應；

　　5、食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產。

　　速凍冷庫貯藏效果：

　　1、 抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。

　　2、抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。

　　3、抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。

　　4、抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。

　　我們公司本著“思用戶所想，急用戶所急”的原則，保持著“以質為本， 以誠為信”的宗旨，秉承著“科技創(chuàng)新，與時俱進"的發(fā)展潮流。我們真誠的希望能與廣大新老客戶一起攜手共創(chuàng)美好未來!