由于商用展示冷柜的制作是有一些壓縮機、冷凝器等一些設備共同組成的，所以我們在適應的時候會遇到冷柜中出現(xiàn)大量的積水，最關鍵的是我們并沒有放置敞開的水類放冰柜中，也沒有在里面灑水，出現(xiàn)如此多的積水的確是有些不合理了。其實這種情況有些因為食物產(chǎn)生的水汽經(jīng)過液化產(chǎn)生的水，有些是由于冰柜里面的排水孔出現(xiàn)堵塞的情況，當然也不排除其中的漏水孔被污垢堵塞的情況。

　　在對冷柜進行除冰之前，我們必須將冷柜的檔位調(diào)至“0”檔或“?！?，斷開電源，之后再將冷柜內(nèi)的食物取出再除冰，開始除冰時我們一定不能用銳器去撬開冰塊，這樣很容易對冷柜內(nèi)部造成損壞，我們可以打開冷柜門在常溫下靜置2個小時以上，等冷柜里的冰化了用抹布擦干即可。對于一些特別嚴重的結冰情況，我們可以靜置等冰塊松動后用手輕輕掰下冰塊，然后再用抹布擦干即可。

　　精密的安全設備是確保冷柜的安全操作，同時也是預防事故的必要條件之一。安全裝置的自動故障預防能力越高，事故發(fā)生的可能性就越小，因此安裝、改進和完善冷氣裝置的安全設備是非常必要的。例如，在制冷壓縮機中，控制液壓、蒸汽吸收壓力和排氣壓力的繼電器是防止冷壓縮機故障和事故的自動安全保護，它充當對機器安全運行的自動控制。

　　購買二手的冷柜好嗎？其實買二手冷柜不一定能夠讓我們節(jié)省成本，雖說二手冷柜的價格會比全新的價格便宜，但是二手冷柜是使用過的，冷柜的使用壽命都是有限的，而且也說不準有沒有什么故障。這些都是需要考慮到的，因為如果買的二手冷柜經(jīng)常出問題，維修也是一筆大支出，而且二手冷柜使用久了的話制冷可能沒有那么，耗電量也會比較大。

　　購買二手冷柜的售后基本是沒有保障的，如果出了什么問題沒法找人解決，平添出許多費用，還很麻煩。所以我們盡量能夠不購買二手冷柜就不購買，如果實在沒辦法要購買二手冷柜的話，那么就要要檢查好，不僅外觀，而且要開機查看制冷效果如何，而且不能是使用太久了的冰柜。這樣購買回來也不會出現(xiàn)那么多的問題的。

　　商用展示冷柜在用過一段時間后內(nèi)部容易結霜，霜層有薄有厚。關于商用展示冷柜結霜越厚，溫度越低就有益于冷藏食物這種說法，表面看起來是挺合理，也很正確。但是實際上卻恰恰相反，在商用展示冷柜制冷的過程中，柜內(nèi)結霜越厚反而對制冷越不利，更容易加大冷柜的工作量為超市冷柜帶來傷害。