不銹鋼酒罐中物料產(chǎn)生泡沫怎么辦？

　　不銹鋼酒罐發(fā)酵過程中的泡沫可以通過以下幾種方式消除：

　　1、調(diào)整培養(yǎng)基中的成分（如少加或緩加易起泡的原料）或改變某些物理化學(xué)參數(shù)（如pH值、溫度、通氣和攪拌）或者改變發(fā)酵工藝（如采用分次投料）來控制，以減少泡沫形成的機(jī)會(huì)。

　　2、不銹鋼酒罐采用機(jī)械消泡或消泡劑來消除已形成的泡沫。

　　3、采用消泡劑，物理消泡方法，利用機(jī)械強(qiáng)烈振動(dòng)或壓力變化而使泡沫破l。這種消除泡沫的方法可以節(jié)省原料，減少染菌機(jī)會(huì)，但是消泡效果不理想，僅可作為消泡的輔助方法。消泡劑的作用一般是降低泡沫液膜的機(jī)械強(qiáng)度以及降低液膜的表面黏度。

　　啤酒發(fā)酵罐的使用

　　啤酒發(fā)酵設(shè)備發(fā)酵罐：承擔(dān)產(chǎn)物的生產(chǎn)任務(wù)。它必須能夠提供微生物生命活動(dòng)和代謝所要求的條件，并便于操作和控制，保證工藝條件的實(shí)現(xiàn)，葡萄酒發(fā)酵罐參數(shù)，從而獲得高產(chǎn)。

　　發(fā)酵罐的定義：是為一個(gè)特定生物化學(xué)過程的操作提供良好而滿意的環(huán)境的容器。

　　對(duì)于某些工藝來說，發(fā)酵罐是個(gè)密閉容器，同時(shí)附帶精密控制系統(tǒng)；而對(duì)于另一些簡(jiǎn)單的工藝來說，發(fā)酵罐只是個(gè)開口容器，有時(shí)甚至簡(jiǎn)單到只要有一個(gè)開口的坑。

　　一個(gè)優(yōu)良的發(fā)酵罐裝置和組成

　　(1)應(yīng)具有嚴(yán)密的結(jié)構(gòu)

　　(2)良好的液體混合特性

　　(3)好的傳質(zhì)相傳熱速率

　　(4)具有配套而又可靠的檢測(cè)，控制儀表

　　啤酒發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正。我公司生產(chǎn)的不銹鋼發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等