啤酒發(fā)酵罐的使用

　　啤酒發(fā)酵設備發(fā)酵罐：承擔產(chǎn)物的生產(chǎn)任務。它必須能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件，并便于操作和控制，保證工藝條件的實現(xiàn)，葡萄酒發(fā)酵罐參數(shù)，從而獲得高產(chǎn)。

　　發(fā)酵罐的定義：是為一個特定生物化學過程的操作提供良好而滿意的環(huán)境的容器。

　　對于某些工藝來說，發(fā)酵罐是個密閉容器，同時附帶精密控制系統(tǒng)；而對于另一些簡單的工藝來說，發(fā)酵罐只是個開口容器，有時甚至簡單到只要有一個開口的坑。

　　一個優(yōu)良的發(fā)酵罐裝置和組成

　　(1)應具有嚴密的結(jié)構(gòu)

　　(2)良好的液體混合特性

　　(3)好的傳質(zhì)相傳熱速率

　　(4)具有配套而又可靠的檢測，控制儀表

　　啤酒發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正。我公司生產(chǎn)的不銹鋼發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等

　　發(fā)酵罐表面怎么清洗？

　　很多清潔劑都可以用來清洗發(fā)酵罐，但是也同時會使得不銹鋼表面暗淡。不銹鋼清洗劑是專為清洗不銹鋼設備設計的產(chǎn)品，不銹鋼清洗劑可以清洗掉不銹鋼表面污漬及暗淡的養(yǎng)化膜層，恢復金屬光澤。那么，在清洗發(fā)酵罐時，需注意什么呢？

　　1、清潔發(fā)酵罐表面時注意不要劃傷其表面，避免使用鋼絲球、研磨工具和富含漂白成分以及研磨劑的洗液等。洗刷結(jié)束時用清水沖刷表面殘留的洗刷液，304不銹鋼儲存罐，避免殘留物腐蝕不銹鋼制品。

　　2、發(fā)酵罐外表有塵埃以及容易除去的塵垢物時，可用肥皂，弱堿清潔劑或溫水進行洗刷。

　　3、發(fā)酵罐表面的商標、貼膜，可以用溫水、弱堿清潔劑來洗，粘結(jié)劑成份，使用酒精或有1機溶劑擦拭。

　　4、發(fā)酵罐表面的油脂污染，用柔軟的布擦干凈之后再用中性清潔劑或不銹鋼清洗劑清潔。

　　5、發(fā)酵罐表面有彩虹紋，是過使用清潔劑或油導致，洗刷時用溫水加中性清潔劑可洗去。不銹鋼表面污物造成的銹，發(fā)酵罐，可用不銹鋼清洗劑洗。