發(fā)酵罐表面怎么清洗？

　　很多清潔劑都可以用來清洗發(fā)酵罐，但是也同時會使得不銹鋼表面暗淡。不銹鋼清洗劑是專為清洗不銹鋼設(shè)備設(shè)計的產(chǎn)品，不銹鋼清洗劑可以清洗掉不銹鋼表面污漬及暗淡的養(yǎng)化膜層，恢復(fù)金屬光澤。那么，在清洗發(fā)酵罐時，需注意什么呢？

　　1、清潔發(fā)酵罐表面時注意不要劃傷其表面，避免使用鋼絲球、研磨工具和富含漂白成分以及研磨劑的洗液等。洗刷結(jié)束時用清水沖刷表面殘留的洗刷液，304不銹鋼儲存罐，避免殘留物腐蝕不銹鋼制品。

　　2、發(fā)酵罐外表有塵埃以及容易除去的塵垢物時，可用肥皂，弱堿清潔劑或溫水進(jìn)行洗刷。

　　3、發(fā)酵罐表面的商標(biāo)、貼膜，可以用溫水、弱堿清潔劑來洗，粘結(jié)劑成份，使用酒精或有1機(jī)溶劑擦拭。

　　4、發(fā)酵罐表面的油脂污染，用柔軟的布擦干凈之后再用中性清潔劑或不銹鋼清洗劑清潔。

　　5、發(fā)酵罐表面有彩虹紋，是過使用清潔劑或油導(dǎo)致，洗刷時用溫水加中性清潔劑可洗去。不銹鋼表面污物造成的銹，發(fā)酵罐，可用不銹鋼清洗劑洗。

　　為了充分發(fā)揮酵母作為模式生物的作用，除了發(fā)展酵母生物信息學(xué)和健全異源基因在酵母中進(jìn)行功能互補(bǔ)的研究方法外，通過建立酵母小的基因組也是一個可行的途徑。酵母小的基因組是指所有明顯豐余的基因減少到允許酵母在實驗條件下的合成培養(yǎng)基中生長的小數(shù)目。除用于釀造啤酒、酒精及其他的飲料酒外，還可發(fā)酵面包。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、和飼料酵母，酒類發(fā)酵罐，還可以從其中提取細(xì)胞色素C、核酸、甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等。在維生素的微生物測定中，常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等

　　其原理是用泵將發(fā)酵液壓入文氏管中，發(fā)酵罐，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成負(fù)壓將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，增加發(fā)酵液中的溶解氧。這種設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是：吸氧的效率高，氣、液、固三相均勻混合，設(shè)備簡單，無須空氣壓縮機(jī)及攪拌器，動力消耗省。這種設(shè)備適用于宇宙飛船的密封艙中，利用藻類的光合作用將氣體中的二氧化碳還原成氧。

　　用泵將發(fā)酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成真空將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，微生物從而獲得生長和代謝所需要的氧。